事前発送スイーツ

• 春色ティグレ：クランベリー限定トッピング…クランベリーティグレを特別な限定トッピングで、華やかにお届け。
• 春待ち塩麹ガレット…砂糖不使用、塩麹の風味が広がる厚焼きクッキー。表面には米飴を塗って焼き上げています。
• 抹茶ショートブレッド…香りたつ抹茶が印象的な、サクホロショートブレッド。
• ショコラフロランタン…米粉フロランタンをショコラ味で。カカオニブがアクセントです。
• スノーボール：くるみココア／ラズベリー…一番人気のラズベリーとくるみココアのセットです。
• メープルくるみ…ローストくるみを砂糖がけにしたあと、メープルシロップでキャラメリゼ。カリカリ甘しょっぱ！
• （おまけ）バーチ・ディ・ダーマ…ルビーチョコを使ってピンク色をサンドしました。

 ここだけの話…

春色ティグレ、本当は・・・・

ドライいちご入りの、ベリーベリー味の予定だったんです。

それが急遽クランベリー味になってしまったのにはワケがありまして

発送用スイーツの制作数日前、追加材料を買いに行くと
ベリーベリーティグレに使用していたドライいちごが終売になってしまったと聞き
予定分量分を、手元の在庫では作れないことが判明したのです。

別の材料に差し替えて作成するときに必ずしている
試作と試食、賞味期限の検証
これをしている時間は、すでに、残されていない・・・

そこで急遽、皆さまにご連絡の上
クランベリーのティグレを制作することにしました。

トッピングをとびきり春仕様にしようと考え
ドライラズベリーとピスタチオを散らし、華やかなスペシャルバージョンでお届けしました。


甘酸っぱいいちごのティグレも食べてほしかったけど
それはまた、別の機会のお楽しみ。

今回の春色クランベリーティグレもとてもかわいくできたので
大変ご好評頂けました♪

 miniZINE

さあ、どれから食べようか！
ミニZINEには、配送おやつのご案内をしたためました。

 KashinoMa baseのご紹介

KashinoMaのおやつ製造所、KashinoMa base

都営三田線・志村三丁目駅から徒歩5分、カシノマのおやつはすべてここで製造しています。
今回のオンラインカシノマは、こちらのキッチンからの中継でした。

大きなコンベクションオーブン、
大小のケンミックス、
ホイロに各種調理器具、オーブンレンジも２台。

大理石の作業台に加え、収納棚を兼ねた可動式の作業台。

こんな広々キッチンを、毎週自分の城として稼働できるなんて
幸せでしかないです。

屋外につながる窓とショーケースも備えているので
稼働日に店頭販売することもできちゃうんですよ～。

だけど基本カシノマ用の商品制作に集中しているので、
実はわたしは店頭販売ってほぼしていません。
ということで、店頭で購入できた方はめちゃくちゃレアです！

こちらのキッチンがオープンしてまもなく一年。
オープンホヤホヤの状態で、レンタル契約をしました。
当初は半年間の挑戦のつもりでいたけれど、
もうこちらのキッチンなしで事業をすることが想像できないくらい
生活の一部となっています。

これからも大切に、お菓子にも、キッチンにも、
真心こめて製造を続けたいと思います。

 次回開催予定

次回は　3月17日（火）世田谷にあるナワシロベースさんで開催予定。
春らしいおやつプレートを試作してご提供します。

詳細情報はカシマアイのLINE公式から一番にお届けしています。
お得なお友達限定割引もありますので、ぜひご登録くださいね。